能登旅つむぎ

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【七尾鮮魚市場もにぎわってきています】

こちらの写真は少し前になりますが、9月18日の七尾鮮魚市場の様子です。 この日は天候も良く魚がたくさん上がりました。 撮影は仕入れに行った料理長が皆様にお届けしたいと撮影したものです。
ところで、のどぐろというお魚をご存知ですか? これからの時期は、日本海産ののどぐろは油がのって美味しくなります。 3日前までにご予約いただければ、お造り、焼き物、しゃぶしゃぶなどのどぐろの別注もお受けすることができます。 (ご料金は時価となりますので、お問合せくださいませ) 是非、ホテル海望にて、秋の旬食材を心行くまでお楽しみくださいませ。
一旬一瞬