石川県を中心に水揚げされた日本海の新鮮な魚介をそのままに、熟練の包丁さばきで活き造りに。
旬の美味をあふれんばかりに盛りこんだ豪快な「たらい盛り」は、40年以上にわたって県内外のお客様にご好評いただいている海望自慢の名物料理です。一口で活きのよさを実感できるほど、プッリプリのおいしさを味わってみてください。※７月～９月はお受けしておりません。ご了承ください。

活きた鮑を柔らかく、そして香り豊かに、目の前で豪快に、酒蒸しでお召し上がりいただきます。

赤身の旨みが感じられる能登牛は陶板焼にすると、上品な柔らかさで、脂が強くなく、あっさりといただけます。

冬の味覚、ぶりのしゃぶしゃぶ。上品に広がる旨味を特製ポン酢とともにお楽しみください。※冬期限定でご提供しております。