料理長の孫八です。 今、北陸では一番美味しい物と言えば、やはりはずせないのは蟹です。 ずわいかにのメスは雄に比べて漁の期間は短く内子、外子とも絶品です。これがいわゆる「香箱蟹」といわれます。 …続きを読む

和倉温泉に2018年4月にオープンした「能登ミルクファクトリー」。 能登半島のこだわりの地乳を使った牛乳やヨーグルトは、普段牛乳などを飲まれている方でも「美味しい」とうなずくおいしさです。 …続きを読む

実りの秋。 美味しい食材がたくさん出てきており、食欲の秋ですよね。 ホテル海望にもおいしい新米が届いており、さっそくお食事にはおいしい新米をご提供しております。 この新米は、石川県の能登産　…続きを読む